Elisabeth wohnt in Liestal, ist verheiratet und hat zwei erwachsene Töchter sowie zwei Enkelkinder. Sie leitet fünf Deutschkurse für fremdsprachige Frauen in Liestal, ist politisch engagiert – unter anderem ehemalige Landratspräsidentin des Kantons Baselland – und ist Mitglied von mehreren Vorständen und Stiftungsräten, teilweise auch als Präsidentin. Ihre Hobbys sind Bergtouren, Schneeschuhlaufen und Gastfreundschaft leben.